Ingredientes
5 cenouras médias
1 ½ cebola
1 abóbora cabotiã
1 xícara de chá de gengibre ralado
1 xícara de chá de azeite
3 colheres de sopa de sal
Modo de preparo
Refogar a cebola e o gengibre no azeite. Misturar a cenoura e refogar tudo em fogo baixo. Acrescentar a água. Acrescentar a polpa de abóbora e ajustar o sal. Bater tudo no liquidificador até ficar cremoso e liso. Servir quente ou frio, de acordo com a estação e a preferência.
Tempo de preparo - 45 minutos
Rendimento - 10 porções
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