Dica da semana - chocotorta como sobremesa

Foto - Divulgação/Divino Fogão

Fonte - Divino Fogão

Ingredientes

600 gramas de biscoito maria de chocolate

400 gramas de doce de leite

400 gramas de queijo mascarpone

300 ml de leite

80 gramas de creme de leite

150 gramas de chocolate amargo

100 gramas de raspas de chocolate

50 gramas de chocolate ao leite

Modo de preparo

Preparo do recheio

Despeje o doce de leite e o queijo mascarpone em uma tigela, bata na batedeira até ficar homogêneo. Reserve.

Ganache

Em banho-maria, adicione o chocolate picado e mexa até derreter. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve na geladeira.

Montagem

Coloque o leite em uma tigela e vá molhando os biscoitos, mergulhando um a um. Em seguida, coloque um pouco do ganache na travessa com fundo removível e coloque os biscoitos molhados. Quando você fizer uma camada inteira, adicione uma camada do creme que você preparou. Repita até que você tenha 3 camadas de biscoitos, e coloque a sobremesa na geladeira por 4 horas. Retire a sobremesa da geladeira, desenforme e cubra-a com a ganache. Finalize com raspas de chocolate.

Tempo de preparo - 1 hora de preparo + 4 horas de geladeira

Rendimento - 6 pessoas